在进博会的食品及农产品展区，我们发现了一款独特的咖啡——猫屎咖啡。这款被誉为“咖啡中的茅台”的饮品，以其独特的口感和极高的价格吸引了众多关注。
猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，源自印度尼西亚，是一种极为罕见的咖啡。其独特之处在于，这种咖啡豆是野生麝香猫选取咖啡果后，经过消化系统发酵并排泄出来的未经人体消化的咖啡豆制作而成的。这一过程赋予了咖啡豆独特的风味，使其成为市场上的抢手货。
然而，猫屎咖啡的价格却令人咋舌。据报道，全球每年猫屎咖啡的总产量不超过400公斤，因此真可谓是稀世珍宝。在本届进博会上，该品牌有限量一百份的野生麝香猫咖啡礼盒出售，每份售价1610元。而在其他场合，一杯200多元一杯的猫屎咖啡也并非罕见。
那么，为什么猫屎咖啡如此昂贵呢？首先，其产量稀少是主要原因之一。由于野生麝香猫的数量有限，且它们只选择优质的咖啡果食用，因此能够产出的猫屎咖啡豆数量极少。其次，猫屎咖啡的生产过程复杂且耗时，需要经过多道工序才能制成成品。最后，市场需求也是推高价格的重要因素之一。随着人们对高品质咖啡的追求不断增加，猫屎咖啡作为一种奢侈品逐渐受到追捧。
尽管价格高昂，但猫屎咖啡的独特风味仍然吸引了不少消费者。据上海常丰格国际贸易有限公司副总经理方琳琳介绍，猫屎咖啡经过麝香猫的消化系统后，果香芳香度得到了提升，人喝下去后容易代谢，也不容易留下很重的苦涩味道。此外，公豆因为产量稀少而口感更加浓郁香醇，价格也相对昂贵。
总的来说，猫屎咖啡以其独特的口感和极高的价格成为了一种象征身份和品味的奢侈品。虽然价格不菲，但对于真正懂得欣赏它的人来说，这无疑是一种值得尝试的独特体验。
