巴基斯坦，作为中国亲密的邻国，被誉为“巴铁”，两国之间的深厚友谊源远流长。在饮食文化上，巴基斯坦也展现出其独特的魅力，一日三餐都充满了异域风情。
早餐是一天中最重要的一餐，巴基斯坦人的早餐相对简朴却营养丰富。主食通常是烤饼或米饭，搭配由肉类、咖喱和香料制作的烩菜。烤饼的种类多样，有粗面饼和细面饼，口感咸甜不一。其中，“恰巴蒂”作为巴基斯坦的传统美食，由玉米面或小麦粉制成，放炉子里烤得松软酥脆。人们习惯用手撕着吃，或者卷烤肉、蘸着豆子咖喱、鸡肉咖喱。此外，奶茶也是早餐中常见的饮品，红茶、牛奶和白砂糖细细熬煮，味道非常甜。
午餐时间，巴基斯坦人没有炒菜的习惯，无论肉类、蔬菜还是豆类，都会一股脑倒锅里炖得烂熟。因为讲究香料搭配，所以菜肴虽不像印度菜那样卖相奇差，但也别有一番风味。普通家庭的午餐通常只有一个菜，名叫“卡拉西”，以鸡肉、牛肉、羊肉为主，搭配西红柿、土豆、扁豆、青红辣椒、香料混合在一起小火慢炖半小时。人们做饭喜欢用柠檬汁，蘸饼子或者浇在米饭上，吃起来又酸又辣，别提多爽了。此外，巴基斯坦的烤鸡也非常好吃，用咖喱、多种香料腌制数小时，木炭烤制，洒上黑胡椒或孜然粉，外酥里嫩，光看着就让人忍不住流口水。
晚餐时分，巴基斯坦的大街小巷弥漫着烤肉的香气。烤肉摊随处可见，包括烤鸡肉、烤羊肉、烤牛排等。经过咖喱腌制过的肉串格外入味，再加上姜黄提鲜，普通烤肉串一根就有半斤多，价格却很实惠。因为宗教信仰的原因，巴基斯坦绝对禁酒，特别是含酒精的饮品，私自酿酒者更是要受到严厉的惩罚。这就导致奶茶、茶、酸奶等饮品非常受欢迎。无论城市还是农村，男女老少整天都要喝酸奶，把它视为饭后甜点。人们盛饭盛菜都是浅口盘子，酸奶也不例外，最后实在没法抓起来，只能用舌头舔了。
总的来说，巴基斯坦人的一日三餐以面饼和米饭为主食，采用炖和煮的方式制作菜肴，不仅味道独特而且营养丰富。无论是早餐的烤饼和奶茶、午餐的“卡拉西”和烤鸡还是晚餐的烤肉和酸奶，都展现了巴基斯坦饮食文化的独特魅力。如果有机会去巴基斯坦旅游，一定不要错过当地的正宗美食哦！
