澳大利亚中式糕点市场近年来呈现出显著的增长趋势,这一趋势不仅反映了消费者对中式糕点的喜爱,也体现了市场的多元化和国际化。
首先,从市场规模来看,澳大利亚的甜品市场在过去几年中显示出显著的增长潜力。根据澳大利亚统计局(ABS)的数据,澳大利亚甜品市场的总规模在2020年估计达到了数十亿澳元。这个庞大的市场规模反映了该国居民对甜食的热爱以及各种文化背景带来的多元化口味需求。中式糕点作为甜品市场中的一个重要分支,也受益于这一整体增长趋势。
其次,增长方面,健康意识的提升和消费者对天然成分及低糖替代品的需求推动了无糖或低糖甜品的发展。同时,植物基甜品也越来越受欢迎,这反映了素食主义和环保趋势的影响。这些趋势同样适用于中式糕点市场,许多中式糕点品牌开始推出更加健康、低糖或无糖的产品,以满足消费者的需求。
此外,随着直播电商、跨境电商的迅速发展,中式糕点产品创新加速,酥饼产品、馅饼产品、糕点产品等创新不断。这些创新不仅面向国内市场纵深发展,尤其是向年轻人的覆盖,海外市场的拓展也在显著加速。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2023年全球中式糕点市场规模已达744.2亿元,同比增长8.4%,预计2028年其市场规模将达1050.5亿元。这一数据虽然针对的是全球市场,但也可以反映出中式糕点在澳大利亚等海外市场的增长潜力。
然而,需要注意的是,尽管澳大利亚中式糕点市场呈现出积极的增长趋势,但市场竞争也逐渐激烈。大型连锁超市如沃尔沃斯(Woolworths)和科尔斯(Coles)占据了相当大的份额,因为它们提供了广泛的甜品选择,并且遍布全国。此外,专门的甜品店和小型独立企业也在市场中占有一席之地,尤其是在提供特色和手工制作甜品方面。因此,对于中式糕点品牌来说,要想在澳大利亚市场中脱颖而出,需要不断创新并提升产品质量和服务水平。
总的来说,澳大利亚中式糕点市场发展趋势良好,市场规模不断扩大,增长速度加快。未来,随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧,中式糕点品牌需要继续关注市场动态和消费者需求变化,不断创新并提升自身竞争力以适应市场的变化和发展。